Article | Emincé de poulet au curry

Emincé de poulet au curry

Par Sylvie Le mercredi 11 mars 2026 0

Recette facile à faire pour 4 personnes

Ingrédients
- 4 escalopes de poulet de 500g
- 1 oignon rouge
- 1 pomme
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 yaourt à la grecque nature
- poivre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 pincée de piment de cayenne

Pelez et émincez l'oignon. Mettez l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon. Retirez le quand l'aspect est transparent.

Faites dorer rapidement les filets de poulet dans la cocotte sur les deux faces. Sortez les filets et videz l'huile.

Coupez les filets en fines lanières et remetez les dans la cocotte avec l'oignon et le cube de bouillon. Versez 15 cl d'eau et ajoutez le curry et la pincée de piment de cayenne. Poivrez et laissez cuire pendant 15 minutes.

Epluchez la pomme, enlevez les pépins et coupez la en petits dés. Ajoutez les dés dans la cocotte avec le yaourt. Mélangez le tout et laissez cuire 5 minutes.

J'ai accompagné le poulet avec du riz blanc.

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