Le concombre, un légume à croquer

Par Sylvie Le vendredi 25 novembre 2022 0

Le concombre est un plaisir léger à savourer sans modération.

En bâtonnets trempés dans une sauce, en salade ou en lamelle dans un sandwich.

Vous pouvez l'ajouter dans vos salades, pas seulement dans le taboulé.

Le conserver : il se conserve une semaine, dans le bac à légumes du frigo.
Si vous avez coupé un morceaux, emballez le reste dans du film étirable et mettez-le au frigo.

Recette salade à la grecque

Pelez 1 concombre, et coupez-le en dés dans un saladier.

Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olives, un peu de sel, 3 feuilles de menthe et 3 feuilles de basilic finement hachées.

Mélangez le tout et servez sur assiettes avec 2 tomates en rondelles et 150g de feta en cubes.

Poivrez et salez légèrement, ajoutez une cuillère d'huile d'olives et des olives noires coupés en rondelles au moment de servir.
A servir frais.

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