Le Gaveur du Kochersberg à Woellenheim

Consultez la page officielle de l'établissement élu Bonne Adresse par les Habitants

Logo le gaveur du kochersbergLE GAVEUR DU KOCHERSBERG
Ferme Nonnenmacher
14, Route de Hochfelden
67370 WOELLENHEIM

Téléphone : 03 88 69 90 77
Mail : contact@gaveur-kochersberg.fr

www.gaveur-kochersberg.fr

Nos horaires d'ouverture

Jours Matin Après-midi
Lundi 8h30 - 12h 13h - 18h30
Mardi 8h30 - 12h 13h - 19h
Mercredi 8h30 - 12h 13h - 19h
Jeudi 8h30 - 12h 13h - 19h
Vendredi 8h30 - 12h 13h - 19h
Samedi 8h30 - 12h 13h - 17h
Dimanche Fermé Fermé

Sur le Web 
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Les mags com 2015

Etablissement élu Bonne Adresse par les habitants en octobre 2014

SIRET : 51440030800011

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Découvrez notre établissement

Le gaveur du kochersberg 5

En plus de 25 ans d’existence, la Ferme Nonnenmacher a considérablement changé
 

Le gaveur du kochersberg 3


passant de productions tabacoles et laitières à l’élevage et au gavage de canards

Le gaveur du kochersberg 2


ainsi qu’à la culture de l’asperge et autres produits maraîchers, qui nous permettent aujourd’hui d’avoir une production très variée

Le gaveur du kochersberg 1

 

Plus de la moitié de nos 70 hectares est consacrée à la culture du maïs, du blé et de l’orge, qui constituent l’alimentation de nos canards, élevés durant 13 semaines sur les parcours enherbés de notre exploitation

Le gaveur du kochersberg

Le gavage est réalisé par nos soins, exclusivement au maïs, 2 fois par jours pendant 12 jours. L’abattage et la transformation sont entièrement réalisés dans le laboratoire de la ferme, selon nos méthodes artisanales.

Aujourd’hui, Jean-Jacques et Eliane ainsi que leurs enfants Audrey et Cédric travaillent ensemble avec une dizaine de salariés à l’année, mais aussi près d’une quarantaine de saisonniers durant la saison des asperges
 

Notre exploitation adhère au réseau "Bienvenue à la Ferme" 
Cela vous garanti ainsi la qualité de la prestation et des produits. Nous respectons une charte de qualité qui définit des obligations d'élevage, de production et de vente. Nous acceptons le contrôle de l'exploitation par un organisme indépendant.

 

Nous adhérons à l'asssociation des producteurs de foie gras d'Alsace
 lié à une démarche de valorisation du foie gras sous la marque Gänzeliesel répondant à un cahier des charges contrôlé par un organisme indépendant. Les canards sont élevés à la ferme et nourris aux céréales de leur propre production.

 

Notre exploitation adhère à l'association de producteurs d'Asperges d'Alsace
 liée à une charte, garant de Qualité et de Fraîcheur et issu de notre terroir alsacien.

C'est la certitude pour vous de trouver des produits exclusivement issus de notre production.

Famille nonnenmacher

Au plaisir de vous accueillir dans notre boutique 
 

Nous vous proposons également :

Coffrets

Pour vos anniversaires, cadeaux, fêtes de fin d'année, nous composons ensemble vos coffrets cadeaux ou corbeille garnie. Pour tous les budgets, avec un grand choix de paniers en osier et de coffrets cadeau tel que notre " Coffret Alsacienne".
Vin, Foie Gras, magret fumé, asperges à l'aigre douce, confiture d'oignon rouge, Terrine, Rillettes, Presskopf, saucisson... sont des produits régulièrement utilisés pour garnir nos coffrets ou corbeilles.

 

Plateau "Dégustation"

Pour vos repas, séminaires, réunions, fêtes de famille,..., nous composons des plateaux froids avec tout nos produits accompagné de crudités de la ferme, à déguster avec du bon pain.

Photos et texte transmis par l'établissement - Mise en page par l'agence Alchimie Alsace - Novembre 2014

Notre livre d'or

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Commentaires (3)

Celine
  • 1. Celine | vendredi, 05 mai 2017
Accueil sympa et du choix en produits frais. Je recommande.
Betty
  • 2. Betty | jeudi, 24 novembre 2016
Des produits locaux de qualité et du choix. Bon magasin à retenir.
Carine
  • 3. Carine | lundi, 05 septembre 2016
Joli magasin avec des produits locaux et frais et un bon accueil.

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